Chef de Partie (Hot Kitchen / Pastry) - Bali's Premier Italian Dining Experience

Altro Zafferano, restoran fine-dining Italia terkemuka di Bali, sedang mencari Chef de Partie berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Canggu. Anda akan menjadi bagian dari dapur yang mengundang dengan suasana yang penuh semangat dan dedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Di Altro Zafferano, kami menghargai keahlian, kreativitas, dan integritas dalam setiap hidangan yang kami sajikan.

Sebagai Chef de Partie di Altro Zafferano, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola stasiun dapur yang spesifik dengan presisi dan keahlian. Kami mencari individu yang memiliki pengalaman dalam memasak hidangan Italia autentik, dengan penekanan pada teknik memasak yang baik dan kualitas bahan. Anda akan bekerja dalam tim yang solid, berkolaborasi dengan Chef de Cuisine dan tim lainnya untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola stasiun dapur yang ditugaskan dengan efisiensi dan keahlian.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tinggi dan waktu yang tepat.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higiene dapur dengan ketat.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan staf dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam dunia kuliner Italia.
• Berkomunikasi dengan tim dapur dan pelayan untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional dapur yang ditetapkan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan filosofi restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di restoran profesional.
• Keahlian dalam memasak hidangan Italia autentik, dengan penekanan pada teknik memasak yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola stasiun dapur seperti hot kitchen atau pastry.
• Pemahaman mendalam tentang prinsip-prinsip keamanan dan higiene dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.
• Sertifikasi dalam bidang keamanan pangan atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait