Sous Chef

Kami mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di CV Abadi Surya Lestari, sebuah perusahaan kuliner yang sedang berkembang di Karawang, Jawa Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan berkolaborasi dengan tim kreatif.

Di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh semangat, dengan peluang untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam industri kuliner.

Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk belajar dan tumbuh, serta siap untuk menghadapi tantangan di dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam memimpin dan mengkoordinasikan aktivitas dapur.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Membuat dan mengembangkan menu baru.
• Melatih dan mengarahkan tim masak.
• Memastikan standar keamanan dan kebersihan dapur.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam pemasakan.
• Mengelola budget untuk bahan baku dan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami standar kebersihan dan keamanan dapur.
• Keterampilan komunikasi yang baik dalam berkomunikasi dengan tim dan pelanggan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dengan sistem manajemen persediaan.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait